Das Jahr 2023 ist in vollem Gang, der Januar ist bereits durch und Tim und ich freuen uns bereits auf den kommenden Frühling.
Wir haben die Tage im Januar genutzt, um ein MiniPlus Fotovolk zu basteln, waren mit dem Aufräumen unseres Lagers beschäftigt und haben ein neues Rezept mit Honig ausprobiert, welches wir euch nicht vorenthalten möchten. Doch mehr dazu findet ihr in diesem Beitrag.
Aktuelles aus der Imkerei
Am 1. Januar waren unsere Damen fleissig am Pollen eintragen und haben ihren Reinigungsflug gemacht. Eine Beobachtung zeigte, dass ein grosser Haselstrauch, welcher sich in der Nähe des Bienenstands befindet, bereits vereinzelt blühte.
Inzwischen sieht es aber wieder anders aus. Endlich hat der Winter uns doch noch eingeholt, wo doch zu Beginn des Jahres schon Hasel und Saalweide aufgrund der Temperaturen erste Frühlingsanzeichen gaben.
Unsere Damen sind nun in der Wintertraube und haben eine wohlverdiente Ruhepause, bis der Frühling beginnt. Wir sind bereits auf die kommende Bienensaison fixiert und haben unseren Vorrat an Futter und weiterem Material aufgestockt.
MiniPlus Fotovolk
BienenSchweiz hat tolle Fotos von Bienenvölkern im CH-Mass. Das Problem daran ist, dass dieses Format zum Transportieren recht unpraktisch ist. Deshalb haben wir uns entschieden, ein Fotovolk im Format MiniPlus zu kreieren. Danke an Samuel Rohner, dass du uns die Fotos vom Fotovolk zur Verfügung gestellt hast und uns das Einverständnis gegeben hast, diese für das Fotovolk zu verwenden.
Bei den Rähmchen haben wir jeweils den Draht entfernt, eine Spanplatte zurechtgeschnitten und diese mit kleinen Nägeln fixiert, sowie die üblichen Platzhalter angebracht.
Die Bilder haben wir ausgedruckt, ausgeschnitten und laminiert, dann thematisch in eine gute Reihenfolge gebracht und beiderseitig auf die Holzplatten geleimt.
Auf der Unterseite der Rähmchen haben wir dann noch eine Beschriftung angebracht und die Rähmchen oben mittels «Brennpeter» (Brandmalgerät) nummeriert.
Hier seht ihr also unser bravstes und ruhigstes Volk:
So haben wir ein tolles Volk zum Zeigen und Erklären, das aufgrund des geringen Gewichts einfach unter den Arm geklemmt werden kann. ?
Rezept Camembert mit Honig
Die kalten Tage sind ideal, um sich etwas Warmes zu gönnen und was wäre besser geeignet als ein Rezept mit Käse und Honig? Heute zeigen wir euch daher ein superleckeres Gericht mit Camembert, welches innerhalb weniger Minuten zubereitet ist.
Benötigte Zutaten:
- Camembert
- Knoblauch
- Honig
- Nüsse
- Salz
- Rosmarin
Zunächst schneidet man den Camembert rautenförmig ein und spickt ihn mit Knoblauchscheiben. Für den intensiveren Geschmack könnt ihr auch ganze Knoblauchzehen verwenden. Im Anschluss streut ihr Nüsse oder Kerne über den Camembert. Wir verwenden gerne Kürbiskerne und Walnüsse.
Als Abschluss folgen zwei Teelöffel Honig, etwas Salz und frischer Rosmarin. Das Ganze kommt nun bei 180 Grad Umluft für 15 Minuten in den Ofen und kann dann mit frischem Brot serviert werden. Ein passendes Brotrezept folgt nächsten Monat, hier sind wir aktuell noch am Experimentieren…
Viel Spass beim
Nachkochen und Geniessen!
